2009年12月1日 星期二

生病時絕對別吃的水果

去醫院探視病人,一籃新鮮水果總是最健康的選擇。
可是,對於一些患者來說,那籃五顏六色的水果中,也許有些並不適合自己吃。因此,病人除需注意日常飲食外,學會選擇適合自己的水果,對調理身體也很有幫助。
不同種類的水果,所含的果糖、鉀、飽和脂肪等都不盡相同。慢性病如糖尿病、高血壓、腎病、高膽固醇血症患者吃錯水果,則有可能加重病情。
血脂高少吃榴蓮和椰子
雖然對膽固醇高者來說,水果和蔬菜這類高纖維的食物是很好的選擇,但有些高脂水果同樣需要謹慎,包括榴蓮、椰子、鱷梨等。
這些水果和含大量飽和脂肪酸的牛油、豬油一樣,也會增加血液中總膽固醇及“壞膽固醇”的含量,導致血管栓塞。計算一下脂肪含量就會發現,這三種水果的“含油量”高得嚇人。
榴蓮:每100克含5.3克脂肪,相當於吃了一茶匙的食油。
椰子:以1大片1厘米厚椰肉計算,大概含15克脂肪。不過,喝椰子水則另當別論。椰子水不含膽固醇,每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高,糖尿病病人最好少喝。
鱷梨:每100克(約半個)含15克脂肪,同樣高得驚人。
此外,水果的水溶性纖維有助於清除體內的壞膽固醇。因此,高纖維的水果如橙、蘋果、梨等,可以多吃。
http://1101dj.blog.sohu.com/17404263.html

飲食禁忌(很實用的哦)

1、黃瓜和花生不能同時服用,易中毒。
2、牛奶沸騰時不能放糖,易腹瀉。
3、吃菠菜不要放豆腐,同時吃容易影響豆腐中的蛋白質的吸收,影響菠菜鐵質吸收。
4、吃蟹、吃蝦不能吃西瓜,蝦蟹中有無價氯化物,遇到水果中的維生素C,化學反應後生成無價醌,無價醌的別名就是砒霜。服用後會引起頭暈,噁心,這是食物中毒的表現。
5、吃高粱,不能喝啤酒。同時服用,容易引起胃炎,十幾年下來容易得胃癌。
6、吃柿子不能吃土豆,吃土豆會引起結石。
7、吃蜂蜜,不能吃豆腐,容易引起耳聾。
8、吃香蕉不能吃土豆,土豆和香蕉一起吃老年人吃老年斑,年輕人生色斑,蝴蝶斑。
9、芹菜不能與兔子肉一起吃,容易引起脫髮,體質虛弱,腎虧者忌服。
10、榧子不能與綠豆同食,多食能致死。
11、棗不宜和蔥同食,會引起心臟不好,不宜和魚同食,會使人腰酸背痛。
12、白果(銀杏)最近過用於治療心血管疾病,但古籍有云:一人食滿千粒者死。多食令人腹漲,動風,小兒多食則發驚。
13、韭菜,傷口未癒者忌服韭菜。
14、黃鱔,忌狗血,膳性熱多食令人發疾。
15、茄子,多食令人腹漲,下痢,女人能傷子宮。風久冷者不能多食,立秋後多食損口。
16、山楂不宜與哪些食物合用:一般海味(包括魚、蝦、藻類)除含鈣、鐵、磷,碘等礦物質外,都含豐富的蛋白質,而山楂等水果都含酸,若同時服用結合酸蛋白,這種物質有收斂作用,會形成便秘,增加腸道內毒素的吸收,引起腹痛,噁心,嘔吐等症狀。
17、蘿蔔,在食用蘿蔔後,不宜馬上吃桔子,梨、蘋果等水果以免誘發甲狀腺腫。
18、鴨肉不宜與鱉肉等合用,雞、鴨肉不可和蒜及鱉肉食用,久食令人水腫腹瀉。
19、吃海帶不能吃豬肉,吃後容易便秘。
20、蕎麥性寒,體質虛弱,腎虧者忌服用。
21、驢皮膠忌與中藥大黃同食。
22、南瓜忌與羊肉同食用。

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減肥的迷思(二) 吃得少才會瘦?

大家都清楚;想瘦就要少吃多運動。
偏偏這個觀念對了一半,也錯了一半!
而許多辛苦減肥的人,都剛好做了錯的那一半!

一個人會胖、會瘦,決定於熱量的平衡。
吃進去的,多於身體消耗的,結果就是體重上升;
吃進去的,少於身體消耗的,結果就是體重下降。
非常清楚!簡單!明瞭!

但是,真的這麼簡單嗎?
如果這麼簡單,所有減肥的人都不應該失敗才是,
但是為甚麼多數的人、用大部分的減肥方法都失敗?
我觀察的結果,他們不是吃得太多,而是吃得太少!

對!你容易胖,是因為你吃得太少!
這種說法是很危險,也很恐怖的!

想想看,若吃的比消耗的少體重就必定要下降,
那麼,如果你原始體重是50公斤,
第一週你因為控制熱量而瘦了0.5公斤,
在第二週,用同樣的熱量也應該會瘦0.5公斤,
照這麼看,第三週、第四週..也應有同樣的效果。
然後,100週之後你就會不見了...?

很顯然的,所有人的實驗結果並非如此,
第一週輕了,第二週好像也輕了,
但第三週、第四週,接下來的五六七八週...
在同樣的熱量之下竟然都不會瘦?為甚麼?

因為你的代謝率並不是固定不變的。
身體非常聰明,一旦他查覺到熱量減少了,
他就會馬上做調整,以囤積熱量為優先!
因為身體警覺到外在環境的困難(沒有熱量進來),
就會馬上改變策略,也就是消耗少一點的熱量,
並且把身體轉為最容易貯存熱量的模式,
而帶最多熱量的型式就是脂肪。

影響代謝最重要的因素之一就是進食。
一旦你不進食(或吃的很少),
時間久了你的身體就會馬上降低代謝。
所以你必須少量多餐的進食,
把你一天所需的熱量,分成四餐、五餐來吃,
如果你在健身、想增加體重,最好可以分配成六餐。

也許你覺得很奇怪,減肥也少量多餐、健身也少量多餐,
怎麼同樣的模式會導致截然不同的結果?
兩個的差別在於總量,一天總共吃進去了多少(熱量),
多,體重上升;少,體重下降。但少量多餐是重點!

少量多餐,會提高你的代謝率,
讓你傾向於燃燒脂肪,而非堆積脂肪,
這點不論是減肥或增重的人都是不衝突的。
吃的頻繁、而且健康的吃,會讓你的代謝推到最高點!
就像是賺錢,你不賺(吃),你的身體絕對不敢花(消耗)。
你吃的越頻繁,你的身體就燒得越大方。(然燒熱量)

少量多餐是最高指導原則。
但是體重上升或下降,則取決於總量的多寡。

你還在因為想瘦而節食嗎?
那你要小心你會越節食越胖喔!
即使你因為節食而看到體重下降,
也不代表你一定變瘦了
(可能只是變輕了,詳見上一篇減肥的迷思)

想要真的變瘦,那就一定要敢吃,少量多餐的吃。
如果節食,會讓你代謝變慢、堆積脂肪、肌肉消失,
完全不會讓你變瘦,頂多只能讓你暫時變輕而已。

相信你看過了上一篇,已經了解所謂的變瘦、變輕的差別,
要你解釋減肥和減重的差別,也算是汙辱你的智商了。

少量多餐之外,應該怎麼做?
運動後可以馬上吃東西嗎?我的答案會讓你很高興!
因為我會告訴你,運動完馬上吃東西會讓你容易瘦下來!
很驚人吧!這是事實。
怎麼做,怎麼吃,為甚麼?
容我下回續寫。

http://blog.xuite.net/light.shadow/heart/27463135?ref=rel

破解常見的塑身迷思!


               一做肌力運動脂肪就會變大肌肉,身材 
就會更粗壯!還是妳的肉捏起來是硬的所以會很容易練成壯壯美女!究竟事實如何?讓以下的說明來為妳解惑! 
Ø         你知道嗎?女生如果有壯壯體型,絕大部分都是脂肪造成的,而不是一般人認為因為有大肌肉的關係。女性由於體內女性荷爾蒙較多,因此不容易長出「巨大」的肌肉。即使拚命運動也很難讓肌肉快速成長、變的壯碩。何況減重過程中必定樣樣忌口,飲食營養一定不夠均衡,如何讓你的肌肉有多餘的營養來長大呢? 
Ø         哪一種肌肉才會讓你變粗壯? 
肌肉在生理學上可分為紅肌白肌兩種肌肉。紅肌中帶有較多肌紅蛋白及粒線體,所以能有效的促進脂肪燃燒,它的肌纖維較少,所以不會粗大,當你做長時間及高次數、鍛鍊耐力的運動時,就會鍛鍊到它了。例如,長時間耐力型的馬拉松選手,妳印象中的人應該是高高瘦瘦而非粗粗壯壯的。 
另一種白肌無法大量的燃燒脂肪,而且會產生乳酸,讓妳身體疲倦、酸痛,它的肌纖維較多,很容易愈鍛鍊愈粗大。如果常做大重量、低次數或需短時間爆發力的運動,它就會漸漸「發達」起來!例如,舉重選手或是跑百米的田徑選手。 
Ø         有肌肉才能讓你該瘦的地方瘦!當你的體脂肪愈高,肌肉量愈少時,體重下降的速度就會愈慢,減重就會愈困難!因為當我們活動時,身體中每1公斤的脂肪每小時只能消耗約1卡的熱量,但 1公斤的肌肉卻能消耗26卡熱量,難怪肌肉量多的男性總是比肌肉量少的女性更不容易發胖,原因就在於此。 
Ø         運動才能讓你成為不易胖的體質!千萬不要以為運動減重沒有效率、瘦的速度太慢了,譬如好不容易慢跑40分鐘才消耗250卡,可是才吃一碗白飯就回來了!事實上,運動除了幫你消耗攝取進來的熱量外,運動後還能為你增加8個小時的新陳代謝率,累積消耗的熱量才真正驚人。所以千萬不要為了減重而餓得半死,因為當妳經常處於飢餓的狀態下,反而會讓妳的代謝率下降,反而愈減愈胖。
http://blog.xuite.net/q6810056/sport/27880081?ref=rel