2009年12月1日 星期二

生病時絕對別吃的水果

去醫院探視病人,一籃新鮮水果總是最健康的選擇。
可是,對於一些患者來說,那籃五顏六色的水果中,也許有些並不適合自己吃。因此,病人除需注意日常飲食外,學會選擇適合自己的水果,對調理身體也很有幫助。
不同種類的水果,所含的果糖、鉀、飽和脂肪等都不盡相同。慢性病如糖尿病、高血壓、腎病、高膽固醇血症患者吃錯水果,則有可能加重病情。
血脂高少吃榴蓮和椰子
雖然對膽固醇高者來說,水果和蔬菜這類高纖維的食物是很好的選擇,但有些高脂水果同樣需要謹慎,包括榴蓮、椰子、鱷梨等。
這些水果和含大量飽和脂肪酸的牛油、豬油一樣,也會增加血液中總膽固醇及“壞膽固醇”的含量,導致血管栓塞。計算一下脂肪含量就會發現,這三種水果的“含油量”高得嚇人。
榴蓮:每100克含5.3克脂肪,相當於吃了一茶匙的食油。
椰子:以1大片1厘米厚椰肉計算,大概含15克脂肪。不過,喝椰子水則另當別論。椰子水不含膽固醇,每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高,糖尿病病人最好少喝。
鱷梨:每100克(約半個)含15克脂肪,同樣高得驚人。
此外,水果的水溶性纖維有助於清除體內的壞膽固醇。因此,高纖維的水果如橙、蘋果、梨等,可以多吃。
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