吳恩文做便當》鮭魚便當

中式食譜
吳恩文做便當》鮭魚便當
【聯合報／記者吳雨潔／報導】

鮭魚便當：香草鮭魚、杏鮑菇、花椰　菜
材料： 鹽漬鮭魚一片（超市售）、綜合香料、黑胡椒少許、杏鮑菇一朵、花椰菜一小把

香草鮭魚
杏鮑菇
1.將鮭魚兩面沾勻綜合香料與黑胡椒，下油鍋煎熟，或入烤箱烤5分鐘。
2.杏鮑菇洗淨後切滾刀塊（將杏鮑菇往自己方向滾動，切成斜三角狀）。

花椰菜
3.油鍋熱後，下杏鮑菇，加黑胡椒1小匙、鹽、九層塔少許，炒1分半鐘。
4.花椰菜 切成小朵，入滾水加少許鹽，燙熟，再用冰水沖泡，可讓菜更鮮甜好吃。

【 聯合報】http://tw.myblog.yahoo.com/a0910008345/article?mid=24173&prev=2&next=24167