親子丼飯

日式食譜日式美味丼飯在家輕鬆做海鮮肉類蔬菜 變換7種口味 在日本，丼飯像台灣牛肉麵一般的普遍，家庭主婦只有在偷懶時才會想到它，不太需要技術，便宜、快速、美味是它深得人心的主要原因，不但是單身上班族快速打發一餐的好夥伴，就連颱風物價高漲時，也可以做出。雖然台灣對丼很陌生，我們邀請丼飯賣得嚇嚇叫的「乙味屋」主廚范永昌師傅教我們7道簡便的丼飯。報導╱張翠蓮 攝影╱高凱新 肉類 豬排、牛排、雞肉都是家庭常備的肉品，就算是買現成的成品，自己再加工，也可以做出美味的丼飯。 親子丼飯 雞肉滑嫩和蛋黃交織，讓米飯香噴噴！ 材料：雞腿肉1隻（切塊）、煮軟洋蔥2大匙、丼醬汁3大匙、蛋2顆、熱飯1大碗、菠菜少許、蛋黃1顆做法：(1) 洋蔥加入丼醬汁3大匙煮滾，最後放入雞肉、菠菜。(2) 等雞肉變色，鍋中先淋上一層蛋液，等蛋液稍微凝固，再淋上剩下的蛋液，搖晃一下鍋子，就可以整片蓋在飯上，中間放上1顆蛋黃。
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